Крылышко или ножка / L’Aile ou la Cuisse (1976)
Кулинарный эксперт ведет ежегодный список – путеводитель для кулинарных гурманов. Его отзыв о ресторане имеет огромный вес. А ресторан должен соответствовать требованиям критика всегда, а не только к его приходу. Приходится с помощью грима и переодеваний, стараться быть неузнанным. Его сын, как предполагает отец, продолжит его дело. Но тому больше по душе работа в цирке. Все осложняется, когда способность критика различать вкус еды дала серьезный сбой. Но даже это не должно помешать разоблачить одного фабриканта – владельца дешевых ресторанчиков, где подают блюда из сомнительного, полного химии и суррогатов сырья
(more…)
Какими побочными свойствами обладают трансгенные продукты? Откуда в яблочных пирогах экстракт из утиных перьев? Где производят запахи еды? Как Гитлер планировал превращать неугодные нации в стада покорных рабов – с помощью особой пищи? Какими болезнями грозят потребителю обычные дрожжи? И чем будет питаться человечество будущего?
Генетические эксперименты с запретным плодом! Зачем английские ученые хотят скрестить ДНК человека и яблока?
Устрицы, мидии и морские гребешки, осьминоги и кальмары, креветки, лангусты и крабы, трепанги и морские ежи… Об их богатстве витаминами и микроэлементами буквально ходят легенды, им приписывают волшебные свойства. Но всегда ли морепродукты так полезны? Где и как их лучше покупать?
Дорогая еда из ресторана: что из этого можно легко и дешево приготовить дома? 5 модных блюд за копейки.
Лук – продукт полезный при диабете и болезни Альцгеймера. Какого цвета лук стоит покупать? Не теряет ли он своих полезных свойств при жарке? И почему самый крупный лук не доходит до прилавков магазинов? Семечки. Грызть или не грызть – спор стоматологов и психотерапевтов. Как избавиться от этой вкусной зависимости? В каком виде от семечек больше толку – жареном или сыром? И у какого производителя семечки оказались опасны для здоровья? Быть вегетарианцем – сложно и дорого. А последние исследования ученых утверждают, что еще и опасно. Вся правда о нелегкой жизни вегетарианцев.
Неужели сосиски вызывают рак? Чем плохо для человека переработанное мясо и как снизить вред? За что ученые признали колбасные изделия канцерогеном и какой вид приготовления наиболее опасен? Рис как гарнир – это привычно. А как из него приготовить десерт или даже напиток? Самые удивительные блюда из риса – в традиционной пятерке недели. Микрозелень скрывает макропользу! Оправдана ли новая мода на этот продукт? Действительно ли в нем одни витамины? И можно ли вырастить зелень самому без особых проблем и забот? Существуют ли смертельно опасные сочетания продуктов?
В самом ли деле в Китае даже картошка поддельная. Какой сюрприз нам приготовили фермеры из Поднебесной;
Что такое кухня? Для многих это лишь место, где жарится мясо, сверкают ножи и побулькивает соус. На самом же деле, кухня — это хранилище свежих секретов, месторождение острых интриг, пышных сплетен и, конечно же, идеальная лаборатория для создания рецепта любви.
Пирожные, булочки и конфеты – заклятые враги многих женщин. Милые дамы боятся их как огня. И даже не догадываются, что есть продукты пострашнее.